Место, где история, искусство и кулинария переплетаются в единой концепции. Все элементы заведения объединены общей идеей, которую дополняют талантливый шеф, кондитер и мотивированная команда. 

«Сайяр» стал логичным продолжением театра — роскошным, стильным и продуманным до мельчайших деталей заведением. Концепция заведения вдохновлена первым татарским передвижным театром «Сайяр». Ресторан обыгрывает сценическую тематику от бархата и винтовой лестницы в интерьере до десертов с изображением театральных билетов.